a la carte

Explorez notre carte alsacienne, alliant tradition et créativité pour des saveurs uniques et mémorables.

Découvrez chaque dimanche un nouveau menu saisonnier, mettant en valeur les meilleurs produits locaux, avec les plats principaux du S’dorf Stuebel.

Les enfants sont également gâtés avec notre menu spécialement conçu pour eux.

Nous avons également des menus de groupe pour toutes les occasions et tout les goûts, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse mail: contact@hotel-ledormeur.com

Nos Entrees

 

Salade de St Jacques et gambas aux agrumes
en entrée | €14.80 – en plat | €22.50 

Salade de chèvre chaud de la ferme de Griesheim
en entrée | €12.50 – en plat | €19.50

Assiette de crudités
en entrée | €11.50 – en plat | €17.00

Carpaccio de bœuf et ses crudités
en entrée | €12.50 – en plat | €19.50

Saumon mariné à l’aneth et sa sauce au raifort
en entrée | €13.50 – en plat | €20.50

Duo de foie gras de canard maison
en entrée | €18.00 – en plat | €24.50

Salade S’dorf Stuebel
(salade verte, magret fumé, foie gras, terrine maison, saumon, jambon serrano)
en entrée | €13.50 – en plat | €20.50

Duo de terrines maison et ses crudités
en entrée | €11.50 – en plat | €17.50

Jambon de sanglier
en entrée | €11.50 – en plat | €17.50

Assiette de fumaison
(bœuf fumé, jambon de sanglier, magret fumé et serrano)
en entrée | €12.50 – en plat | €19.50

Nos petites assiettes ne sont servies qu’en entrée ou facturées d’un supplément de 3 €

Nos Viandes

 

Entrecôte maturée charolaise poêlée persillade (350gr minimum) | €28.90

Faux filet charolais sauce au poivre | €24.50

Pied de porc croustillant en feuille de brik farci | €22.50

Cordon bleu de veau sauce crème | €26.00

Cordon bleu de veau nature | €24.50

Magret de canard sauce aux figues et son foie gras poelé | €26.00

Tartare de filet de bœuf coupé à la main assaisonné en cuisine | €23.50

Cordon bleu de volaille au magret fumé et chèvre frais de la ferme de Griesheim, et sa sauce à la framboise | €23.50

Mille feuille de bœuf aux oignons confits façon Rossini | €32.00

Entrecôte de veau aux champignons frais | €24.80

Onglet de bœuf à l’échalotes | €22.50

Toutes nos viandes sont servies avec des légumes de saison et vous avez le choix de la garniture : frites, spaetzles, pommes sautées, pâtes, salade ou légumes.

Pour tout supplément en plus de la garniture de vos plats il vous sera facturé 3€

Nos petits

 

plats

 

Alsaciens

 

Jarret de porc braisé au Picon de bière | €20.50

Tête de veau vinaigrette et sa traverse de condiments | €20.50

Rondin d’agneau cuisson 24h miel et thym | €22.50

Poissons

et plats

vegetariens

 

Poisson du marché | €24.00

Cassolette de gambas et St Jacques, légumes de saison, tagliatelles | €25.00

Fromage blanc servi avec munster et pommes sautées | €18.50

Gratiné de spaetzles aux légumes, salade verte (végétarien) | €17.00

Nos tartes flambees

 uniquement le vendredi, samedi et dimanche soir  

Normale| €8.00

Gratinée | €9.00

Forestière | €9.50

Magret fumé | €10.50

Saumon fumé | €10.50

Munster | €10.50

Nos Desserts

 

Crème brûlée maison| €8.70

Tiramisu maison | €9.00

Tarte du jour | €8.00

Dame Blanche | €9.30

Profiteroles au chocolat | €9.30

Sorbet arrosé | €9.30

Kougelhopf glacé maison | €10.30

Mousse au chocolat maison | €9.40

Coupe glacée 3 boules aux choix | €8.30
(vanille, chocolat, café, fraise, pistache, menthe chocolat, coco, chocolat blanc, citron, framboise, griotte, mirabelle, pomme verte)

Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges | €9.30

Salade de fruits frais  | €9.30

Poire williams pochée et sa sauce chocolat maison, glace vanille | €9.30

Fondant au chocolat maison et sa glace coco | €9.30

Crème prise maison à la vanille, coulis framboises, crumble aux amandes | €9.30

Crumble aux quetsches et sa boule de glace  | €9.30

Assiette de fromage  | €7.00